“El primer restaurante donde se paga con dinero (una parte de la clientela) o con el tiempo (la otra). Abierto a todos, reúne clientes que buscan menús de calidad a buen precio y otros que, afectados por la crisis, no pueden pagar”. Así se define La Trobada, el restaurante del tiempo, en su página web. Se trata de un negocio que abrió puertas en Terrassa (Barcelona) en marzo de este año y se convirtió en el primer restaurante de toda España que permite a sus clientes pagar el menú del medio día con dos horas de su tiempo. Según un reportaje aparecido en la versión digital del Abc, este restaurante sirve unas 60 comidas al día. La mitad de los comensales pagan los 6,50 euros que cuesta el menú. Las otras treinta son voluntarios que los servicios sociales del municipio redirigen al restaurante y que pagan sus comidas con tiempo de trabajo en el propio restaurante. Como máximo, una persona puede ser cliente “de tiempo”, tres meses. “No se trata de un comedor social, aquí viene gente que necesita vincularse con otros, personas solas o con pocas redes que necesitan sentirse útiles”, explicaba en declaraciones al Abc, Laura, socióloga que forma parte de la Asociación Local de Entidades para la Inclúsión (ALEI), impulsora del proyecto.
